Ubicazione e strutture

L’azienda è situata nel sud della provincia di Pontevedra, concretamente nel comune di Ponteareas. La posizione del suddetto comune è strategica perché appartiene all’area metropolitana di Vigo, che è oggi uno dei porti pescherecci e logistici più importanti d’Europa. L’ubicazione è importante anche per la sua vicinanza al Portogallo, dal momento che questo paese è uno dei più grandi consumatori di baccalà salato del mondo.

Negli ultimi anni, sono stati fatti importanti investimenti per migliorare le strutture al fine di soddisfare la crescente domanda e di garantire il corretto trattamento del prodotto in tutto il sistema produttivo. 5.000 m2 di impianti di refrigerazione, essiccatoi e impianti di trasformazione sorgono su un terreno di 10.000 m2 dedicati esclusivamente alla lavorazione del baccalà.

Tradizione e innovazione

Il nostro obiettivo è offrire ai nostri clienti la migliore qualità nel modo più competitivo. A tal fine, collaboriamo attivamente con i migliori fornitori dell’Islanda, della Norvegia e delle isole Feroe, tra gli altri.

Bacalao Outón seleziona la miglior materia prima all’origine e controlla tutti i processi – freddo, essiccazione, dissalatura, lavorazione e distribuzione – per offrire sempre il miglior baccalà.

In un mondo che cambia, tradizione e innovazione si combinano per soddisfare in ogni momento le esigenze del mercato. La domanda di nuovi formati di presentazione ci obbliga ad essere sempre all’avanguardia nell’industria alimentare.

La partecipazione a fiere professionali e incontri del settore fanno parte della strategia dell’azienda per raggiungere gli obiettivi di miglioramento continuo.