Ingredientes:
4 trozos de hoja de bacalao Outón salado
4 huevos
600 g de patatas
2 coles portuguesas
1 dl de aceite de oliva
Sal al gusto
Preparación:
1.- Ponga una olla con agua al fuego y, cuando empiece a hervir, añada el bacalao. Cueza a fuego lento de 5 a 10 minutos.
2.- Cueza los huevos y las patatas peladas aparte. Limpie las coles y cuézalas en agua con sal.
3.- Finalmente pele los huevos, las patatas y sirva con las coles y el bacalao, regando con el aceite de oliva.
Presentación:
“Sustituya la col portuguesa por un manojo de grelos y utilice también garbanzos cocidos.”