Ingredientes 4 Lomos de bacalao extra Outón
1 Kg de patatas nuevas
4 dientes de ajo
1 cebolla
1’5 dl de aceite de oliva
Sal al gusto
Preparación
1.- Picamos la cebolla y el ajo.
2.- Lavamos las patatas y las colocamos en una parrilla, envueltas en papel de aluminio en sal gorda, las asamos a 170 ºC.
3.- Asamos el bacalao, preferiblemente con carbón. Cuando las patatas estén listas sacudimos la sal y las sacudimos ligeramente. Una vez que este el bacalao asado lo echamos en una fuente con las patatas, el ajo, la cebolla y el aceite de oliva
Presentación:
Removemos todo para mezclarlo bien y servimos caliente.