Preparación

1.- Picamos la cebolla y el ajo.

2.- Lavamos las patatas y las colocamos en una parrilla, envueltas en papel de aluminio en sal gorda, las asamos a 170 ºC.

3.- Asamos el bacalao, preferiblemente con carbón. Cuando las patatas estén listas sacudimos la sal y las sacudimos ligeramente. Una vez que este el bacalao asado lo echamos en una fuente con las patatas, el ajo, la cebolla y el aceite de oliva

Presentación:

Removemos todo para mezclarlo bien y servimos caliente.